Le terme seiche est apparu en France au XIIe siècle ... On peut quasiment tout cuisiner si ce n’est l’os et le cartilage mais les tentacules seront délicieux frits ou revenus dans un ...

Un cannibalisme est parfois observé, surtout en aquarium. On trouve la seiche commune dans différents ... avant la naissance de leurs petits), ce qui explique les apparitions épisodiques d'os de ...

250 g de blancs de seiche (demander au poissonnier de préparer la seiche, la vider et l’éplucher en conservant les tentacules à part) - 30 cl d’huile de gingembre et huile de citronnelle ...

Découpez les blancs de seiche en lanières, bien les sécher. Dans une poêle chaude, verser de l'huile d'olive puis les lanières de seiche, les saisir des 2 côtés pendant 5 minutes ...

Demandez à votre poissonnier de vous préparer la ou les seiches et de vous réserver 15 g d’encre de seiche. Coupez la seiche en petits morceaux. Dans une casserole, faites sauter l’ail ...